こんにちは、ぽかぽか保育園給食室です。八王子市・日野市の小規模保育園として365日開所、休日保育・病児保育・一時保育にも対応。幼児教育特化の習い事や手厚い保育で選ばれる園をめざし、保活中のママ・パパにも安心していただける八王子市保育園・日野市保育園の２月３日（火）の献立をご紹介します。

日付：２月３日（火）
メニュー名：ご飯、みそ汁（油揚げ・かぼちゃ・万能ねぎ）、いわしの煮つけ、甘酢和え（キャベツ・きゅうり）、りんご

【ご飯】
ふっくら炊き上げた国産米は子どもたちのエネルギー源。節分の掛け声とともに「おかわり！」の声が飛び交い、もりもり食べていました。

【みそ汁（油揚げ・かぼちゃ・万能ねぎ）】
だしをしっかり取って合わせ味噌で仕上げました。ほっくり甘いかぼちゃ、風味豊かな油揚げ、仕上げの万能ねぎが彩りをプラスし、「あったかいね～」と体を温める一杯に。

【いわしの煮つけ】
節分にちなみ、縁起物のいわしを使用。砂糖・みりん・醤油で作った甘いタレに漬け込み、骨までやわらかく煮上げて臭みをしっかり抜きました。柔らかな身とほのかな甘辛さに「おいしい！」と驚く子どもが続出。骨を気にせずパクパク完食し、予想外の人気ぶりでした。

【甘酢和え（キャベツ・きゅうり）】
キャベツときゅうりを食べやすくカットし、酢は加熱して酸味を飛ばしました。シャキシャキの野菜にまろやかな甘酢がよく絡み、「さっぱりしてておいしい！」とニコニコ笑顔で食べていました。

【りんご】
誤嚥防止のため、皮をむいてひと口大にカットしました。冷たく甘酸っぱい果汁をじっくり味わい、「りんご、あまいね！」とおかわり希望の声が上がりました。

ぽかぽか保育園では、給食を通した食育を大切にし、調理のポイントやレシピをYouTube保育園チャンネルで配信中。育児や保活に役立つ情報も満載です。365日開所、休日保育・病児保育・一時保育に対応し、幼児教育特化の習い事や手厚い保育で保育園選びに迷ったらぜひぽかぽか保育園へ！