こんにちは！ぽかぽか保育園 給食室です。八王子市・日野市で小規模・幼児教育特化の保育園として365日開所、休日保育・病児保育・一時保育にも対応。習い事や手厚い保育で“選ばれる園”をめざし、保活中のママ・パパの育児を応援しています。

〈麦ごはん〉
もちもちの麦を混ぜた麦ごはんは、栄養バランス抜群。水加減は白米より少し多めにすると、ふっくら炊き上がります。ご家庭でも炊飯器の麦モードや麦専用パックで手軽に試してみてください。

〈レバー入りドライカレー〉
玉ねぎ、人参、豚ひき肉、細かく刻んだレバーをじっくり炒め、レバーの臭みを飛ばします。色づいてきたらカレー粉を加え、香りが立つまで炒めるのがコツ！隠し味にケチャップや中濃ソースを入れると、まろやかなコクが引き立ちます。レバーが苦手な子どもでも「おいしい！」とパクパク完食できる一品です。

〈海苔サラダ〉
大根、赤パプリカ、チンゲン菜をそれぞれ食感を残す程度に茹で、冷水でしっかり締めます。ごま油、醤油、酢、砂糖を合わせたドレッシングで和え、最後に刻み海苔をたっぷり。彩りの良さと海苔の風味が子どもの食欲をそそり、ドレッシングの甘酸っぱさが野菜嫌い克服にも一役買います。

〈黄桃缶〉
デザートには甘い黄桃缶を。冷やしておくと夏らしい爽やかさが増し、給食の締めくくりに大人気。缶詰のシロップはゼリーやヨーグルトに混ぜれば、お家でもアレンジが楽しめます。

〈子どもたちの様子〉
「カレーにお肉がいっぱい！」と目を輝かせた子どもたち。レバーの臭みは感じさせず、「お代わりちょうだい！」の声が飛び交いました。海苔サラダにも興味津々で、「これ、おうちで作りたい！」と笑顔に。親子で一緒にチャレンジしたくなるメニューです。

ぽかぽか保育園では、給食を通じて子どもたちの“食べる力”を育む食育を大切にしています。八王子市保育園・日野市保育園をお探しなら、365日開所・休日保育・病児保育・一時保育対応のぽかぽか保育園へぜひお問い合わせください。習い事や手厚い保育で、保活中のママ・パパにも安心して選ばれる園です！