今日の給食 10月7日
こんにちは！調理師の平賀です！
本日のお給食の紹介です！
～本日の献立～
・ご飯
・豚肉とほうれん草の炒め物
・トマトのお豆サラダ
・味噌汁（ごぼう、万能ねぎ）
～今日の真剣野菜は さやいんげんでした☆～
今日は献立も調理しやすい日でした！
どうしてもその日の献立の内容や使用食材、調理する食数によって忙しさが変わってきますので、スムーズにいく日に普段回りきらない仕事をまとめて行います。今日は調味料の計量、おやつ食材や調味料の買い出し、調味料庫の整理、補充、棚の掃除が出来ました。
毎月使用する調味料の買い出しに行くのですが、大人の分量でいうと15人前程を毎日使用しているので、一ヶ月分となるとかなりの分量となります。基本調味料は1㎏あっても1か月持ちませんので数本ストックが必要の為、一度で揃えると数十キロの重さになることもしばしばです。
午前、午後おやつに出す牛乳も買いに行きます。2～3日おきに買い物に行っていますので、旬の食材が並んでいるのを見ては季節を感じています！
今日は食事の様子も見に行くことが出来ました。
一人食べが上手になってきているとこを見せてくれました＾＾
早く食べたくて二本使って食べているようです＾＾
とっても上手に出来ました☆
