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内閣府所管 企業主導型保育園

八王子市高倉町の保育園ぽかぽか保育園 042-649-5339

ぽかぽか日記

2019.11.6今日の給食 11月6日

お給食

 

 

 

こんにちは!調理師の平賀です。

本日のお給食の紹介です☆

 

 

 

~本日の献立~

 

・キーマカレー

・パンプキンサラダ

・フルーツ(林檎)

 

 

 

 

~離乳食後期献立~

 

・軟飯

・鶏肉と野菜のとろとろ煮

・南瓜のマッシュ

・フルーツ(林檎)

 

 

 

 

 

今日は久々の登場のキーマカレーでした!

今日もリンゴやお野菜の皮と芯を使ってお出汁を取って仕上げています。玉葱も多めなので全体的に甘めなカレーです。他にも、ピーマンが入っていますが、ほとんど分からない仕上がりだと思います^^(今日の検食はピーマン苦手な副園長先生でしたが何も言わなかったので、、、(笑))

 

パンプキンサラダは蒸かした南瓜を豆乳で伸ばしお砂糖と塩で味付けし、刻みパセリを散らしたデリ風のサラダです^^

豆乳の替わりにホイップした生クリームで和えるとこれまた美味しいのでお勧めです♡

今日は食感が残るように仕上げましたが、滑らかな状態に仕上げてもまた違った美味しさになりますよ!

 

 

昨日の芋ほりで収穫したさつま芋は丁寧に泥を落とし、園の花壇の近くで天日干ししているところです。しっかり乾燥させて熟成させてからおやつ等に使用したいと思います!

大学芋、さつま芋羊羹、スイートポテト、さつま芋ご飯、、、悩みどころです!

これまた丁寧に乾燥中のローリエは何に使おうかな、、、

 

 

 

 

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