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内閣府所管 企業主導型保育園

八王子市高倉町の保育園ぽかぽか保育園 042-649-5339

ぽかぽか日記

2019.11.13今日の給食 11月13日

お給食

 

 

 

 

こんにちは!調理師の平賀です!

本日のお給食の紹介です☆

 

 

 

 

~本日の献立~

 

・けんちんうどん

・南瓜のそぼろ煮

・フルーツ(バナナ)

 

 

 

 

 

~離乳食後期献立~

 

・くたくた鶏うどん

・南瓜マッシュ

・フルーツ(バナナ)

 

 

 

 

 

今日は皆大好きおうどんでした☆

けんちんうどんは濃い目にとったお出汁をたーっぷり使って作りました!特に今日のけんちんにはお肉が入らないレシピでしたので、お出汁の優しい旨味が体に染みわたるようなメニューでした^^

南瓜のそぼろ煮にもたっぷりのお出汁を使っています!こちらは、南瓜が煮崩れしないようにそぼろと南瓜は別で調理しています!強めの餡で仕上げたそぼろとたっぷりのお出汁で柔らかく炊いた南瓜を合わせて出来上がりです。餡かけ風になっていますのでボリュームも満点です☆

 

 

 

 

今日のおやつはポンデケージョでした☆

じゃが芋を使用しているのでほんのりと甘くもっちりした食感とチーズの風味が特徴的です♡

 

 

 

今年もたくさんのフェイジョアを頂きました^^

 

 

フトモモ科の果樹で、花はエディブルフラワー(食用花)として食べられます^^

もちろん果実の部分も食べることが出来ます!南国のフルーツのような甘味と香りがあります。フルーティーで香りが強いのでそのままでも美味しいのですが、今年もジャムに加工しようと思います!

食べごろを迎えるまで追熟中です。。。

 

 

 

 

試作でドライフルーツも作ってみました☆

香りの良さが活かせてなかなかな仕上がりです!紅茶に入れてフレーバーティーにしていただいてみました。紅茶に負けない風味が出て美味しかったです。今年はドライフルーツにも挑戦してみようかなとおもいました^^

 

 

 

 

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