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内閣府所管 企業主導型保育園

八王子市高倉町の保育園ぽかぽか保育園 042-649-5339

ぽかぽか日記

2020.1.8今日の給食 1月8日

お給食

 

 

 

 

こんにちは!調理師の平賀です!

本日のお給食の紹介です☆

 

 

~本日の献立~

 

・冬の根菜カレー

・コールスローサラダ

・フルーツ(みかん)

 

 

 

 

 

今日は1月のお楽しみ献立からピックアップしました冬の根菜カレーでした☆

具材は、人参、玉葱、大根、里芋と根菜尽くし!今日は具材を少し大きめの乱切りにカットして和風だしを加えて仕上げてみました^^

根菜は体を温める作用のあるものが多いのでこういった煮込み料理との相性は抜群ですね!

 

 

コールスローサラダはレシピにはマヨネーズ使用となっていますが、園は卵完全除去で対応しておりますので、フレンチドレッシング風のお手製ドレッシングで合わせて作っています!今日はボイルではなく蒸して作っています。千切りの場合は蒸して仕上げたほうがキャベツの甘味を引き出せるのでおすすめです☆

 

 

 

 

今日は午前活動の兼ね合いで、珍しく1.2歳児さんが先にいただきますしていました!!

 

 

 

帰ってきた0歳児さん達もいただきまーす!

 

カレーは安定の人気のメニューですので全員完食!お替りを食べる子も多かったです^^

 

 

 

今日のおやつはきなこ豆乳パンケーキでした!

きな粉は焦げやすいので弱火でじっくり焼いてます☆

 

 

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