Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!

内閣府所管 企業主導型保育園

八王子市高倉町の保育園ぽかぽか保育園 042-649-5339

ぽかぽか日記

2020.3.19今日の給食 3月19日

お給食

 

 

 

こんにちは!調理師の平賀です!

本日のお給食の紹介です!

 

 

 

~本日の献立~

 

・ご飯(鉄ふりかけ 穀物)

・白糸タラの豆乳クリームソース

・キャベツと鶏肉の炒め煮

・スープ(コーン、長葱)

・フルーツ(伊予柑)

 

 

 

 

 

~今日の真剣野菜は 出汁炊き人参でした☆~

 

 

 

 

 

今日もボリューム満点な献立でした☆

伊予柑は今日は皮つきで提供!2週ループの献立なので前回の改善点を盛り込んだり、切り方やお皿に変化をつけて提供しています。

 

最近、野菜出汁を煮込んでいる途中にブレンダーをかけて野菜くずを細かくしてお出汁をとるようにし始めたのですが、このひと手間によって更に味やうま味の濃さに繋がっているような気がしています(なんとなくですが、、、、)

限られた時間の中で出来る限りの工夫を盛り込んでお給食を提供しています!

 

 

 

新年度に向けて続々とニューアイテムが給食室にも追加されています!

先日紹介したスプーンフォークやココットの他に、最近炊飯器が追加されました!

 

 

 

 

増員にあたり現在使っている5.5合炊きでは間に合わなくなったので一升炊きの物を購入して頂きました!

水分量、お米の種類、炊き方、炊飯器の種類でも味はかなり変わるので、どの炊き方が一番おいしいのか研究中です、、、、

毎日食べるものですので、ベストな炊き方を試食してもらいながら決めていきたいと思います^^

 

 

 

pagetop