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内閣府所管 企業主導型保育園

八王子市高倉町の保育園ぽかぽか保育園 042-649-5339

ぽかぽか日記

2020.3.25今日の給食 3月25日

お給食

 

 

 

こんにちは!調理師の平賀です!

本日のお給食の紹介です!

 

 

 

~本日の献立~

 

・ケチャップライス

・チキンマカロニグラタン風

・スープ(人参、コーン)

・ヨーグルト 自家製フェイジョアジャム添え

 

 

 

 

 

~今日の真剣野菜は 出汁炊き人参でした☆~

 

 

 

 

今日はケチャップライスとマカロニグラタンでした!

新しい大ココットが早速大活躍するメニューとなりました^^

子ども達には「(お皿や盛り付け方が)大人みた~い♡」とひそかに人気のある大ココットです(笑)

 

お弁当箱よりもプレート皿、ごはんもまあるく盛り付けるのがお好きなようです。盛り付け一つで食事が楽しく始められるきっかけになります☆

 

 

最近、衛生用品が手に入りづらくなっていますね。園では電解水(次亜塩素酸水)を使用しており、給食室でも電解水を使用して野菜などの消毒を行っています。

 

 

 

電解水は塩を溶かした水溶液を電気分解することによって、酸性電解水とアルカリ性電解水を生成します。

酸性電解水は除菌、脱臭などの効果があり、アルカリ性電解水は油などに反応し分解させる効果があります。

給食室では酸性電解水を野菜の洗浄、使用する器具の消毒に活用し、アルカリ性電解水をお皿や器具の洗浄に活用しています!

 

酸性電解水は灰汁を抜いてくれる効果もありますので灰汁の強い野菜をさらすのにも活用しています^^

 

 

 

 

 

今日のおやつは芋羊羹と果物でした。

果物はネーブルを選びました!いつもと切り方を変えて提供してみました☆

 

 

 

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