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内閣府所管 企業主導型保育園

八王子市高倉町の保育園ぽかぽか保育園 042-649-5339

ぽかぽか日記

2019.3.4今日の給食 3月4日

お給食

 

 

こんにちは!ぽかぽか保育園 調理師の平賀です。

3月に入ってからはぐずついたお天気が続きますね。

お買い物に行くだけでも一苦労、、、

こんな日は簡単であたたかいものが一番ですね!

 

 

 

~本日の献立~

・チキンカレーライス

・胡瓜の豆サラダ

・フルーツ(りんご)

 

 

 

みんな大好きカレーライスでした☆

今日も人参、玉葱、じゃが芋、リンゴの皮や芯を使って野菜出汁を取ってサラダのボイルやカレーに使用しました!

お野菜の芯や皮は、虫等の外敵から身を守ったり、成長するための栄誉源を蓄えている場所であるため、一番栄養が詰まっている場所でもあります。しかし、どうしても口当たりが悪かったり、固くて食べれない部位でもあるため、野菜出汁などに活用することをオススメします!

たっぷりのお水と、くず野菜をいれて、少量のお酒を加えて弱火でコトコト煮込むだけでOKです☆個人的には、玉葱の芯や皮、人参の皮とヘタ、セロリの葉の部分等で合わせたお出汁が好きです!野菜本来の旨味と甘みが溶け込んでいます。優しい味わいなので離乳食に使用したり、合わせ出汁として使用するのをオススメいたします!

 

今日は子どもたちは片栗粉を使った遊びをしていたそうです!

今日のおやつは片栗粉を使ってくずもちを作ります♡

見た目の変化にびっくりするかな?反応が楽しみです!

 

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