今日の給食 2月4日
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こんにちは！調理師の平賀です！
本日のお給食の紹介です！
～本日の献立～
・ミートソーススパゲティ
・ほうれん草のツナサラダ
・スープ（キャベツ、コーン、豆腐）
・フルーツ（オレンジ）
～本日のおやつ～
・りんごゼリー
・蒸しパン
お給食のサラダに使用したほうれん草、今が美味しい旬の時期とされています！
この時期のほうれん草は栄養が豊富、特にビタミンCが通常期の三倍も多いそうです
ビタミンCは水溶性のビタミンとなっています、せっかくの栄養素を逃さぬようなるべくさっと洗いさっと茹でることをお勧めします！
また、緑黄色野菜でもあるほうれん草はβカロテンが豊富に含まれています。こちらは脂溶性で油を加えると吸収率がアップします！今日の給食では、ツナの油分でドレッシングにして和えてあります＾＾
柔らかいものは加熱せずサラダなどで美味しくいただけます！ぜひご家庭でも積極艇にご活用ください！
