こんにちは、ぽかぽか保育園給食室です。八王子市・日野市で小規模に運営し、365日開所、休日保育・病児保育・一時保育にも対応。幼児教育特化の習い事や手厚い保育で“選ばれる園”をめざす八王子市保育園・日野市保育園の２月４日（水）の給食をご紹介します。

■ごはん
ふっくら炊き上げた国産米は、エネルギー補給にぴったり。お椀を両手で抱え「おかわり！」の声が飛び交いました。

■コンソメスープ
大根の甘み、しめじの旨み、チンゲン菜のシャキシャキ感を生かしたコンソメスープ。彩りもよく、子どもたちは「あったかくておいしい」とにこにこ笑顔で飲み干していました。

■鶏肉と野菜のケチャップ炒め
調理中の工夫として、ピーマン、玉ねぎは食べやすい大きさにカットし、柔らかくなるまでしっかり炒めました。鶏肉にも野菜のうま味がなじみ、甘酸っぱいケチャップと相性抜群。お肉が大好きな子どもたちは「お肉美味しい～」と声をそろえ、何度もおかわりして大満足でした。

■白菜サラダ
葉物野菜がたっぷりのサラダは、白菜を細切りにしてシャキシャキ食感をキープ。ほんのり甘ずっぱいドレッシングが白菜によく絡み、「野菜もおいしい！」と笑顔で頬張ってくれました。

■バナナ
デザートにはエネルギー補給にもなるバナナを。手づかみで食べやすく、最後まで「おいしいね！」と大好評でした。

ぽかぽか保育園では、毎日の給食を通してバランスの良い食育を実践しています。調理のポイントやレシピはYouTube保育園チャンネルで公開中！育児や保活に役立つ情報も満載です。八王子市・日野市で保育園をお探しの方は、ぜひぽかぽか保育園へお越しください。
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