こんにちは、ぽかぽか保育園給食室です。
八王子市・日野市で小規模・幼児教育特化の保育園として365日開所。休日保育・病児保育・一時保育にも対応し、習い事や手厚い保育で“選ばれる園”をめざしています。保活中のママ・パパの育児をサポートする、八王子市保育園・日野市保育園の３月３日（火）、ひな祭りメニューをご紹介します。YouTube保育園チャンネルでも調理のポイントを動画配信中！

〈ちらし寿司〉
ひな祭りらしく、彩り豊かな具材を散らしました。鮭は皮つきのまま焼いてから皮を取り、ほぐしやすく仕上げています。コーン、さやえんどう、人参などを飾り付け、子どもも手に取りやすい大きさにカット。まろやかな酢飯にのせた瞬間、厨房中が華やかな香りに包まれました。

〈すまし汁〉
昆布とかつおの合わせだしに、大根の甘みとえのきの食感、お麩のふんわり感をプラス。口当たりのよいすまし汁は、ちらし寿司との相性も抜群で、子どもたちの「おいしい！」という声が止まりません。

〈小松菜の味噌和え〉
茹でた小松菜にみそと少量の砂糖で和えた一品。ほんのり甘い味噌ダレが、小松菜独特の苦みをやさしく包み込み、栄養豊富な緑黄色野菜もペロリと完食できます。

〈バナナ〉
デザートには完熟バナナをそのまま提供。ビタミンやエネルギー補給にぴったりで、「ひな祭りパワー！」と言いながらにっこり頬張る子どもたちの笑顔が印象的でした。

〈子どもたちの様子〉
「ひな祭りだ！ちらし寿司！」と大歓声をあげながら、大きなお口でちらし寿司を頬張る姿が見られました。酢飯のさっぱり感と鮭の旨味が好評で、おかわりの列ができるほどの大人気メニューでした。

ぽかぽか保育園では、毎日の給食を通して子どもたちの“食べる力”を育む食育を実践中。

八王子市・日野市で保育園をお探しの方は、365日開所、休日保育・病児保育・一時保育、習い事や手厚い保育が充実のぽかぽか保育園へぜひお問い合わせください。

保活中のママ・パパも安心して通える“選ばれる園”です！