こんにちは！

今日のお給食のご紹介です♬

～本日の献立～

＜幼児食＞
・わかめごはん
・味噌汁
・鶏肉の甘酢あんかけ
・大根の海苔和え
・オレンジ

～本日の真剣野菜は　さつまいも　でした☆～

＜幼児食　おやつ＞
・ごまちんすこう

こんにちは、ぽかぽか保育園給食室です。八王子市・日野市で小規模かつ幼児教育特化の保育園として365日開所し、休日保育・病児保育・一時保育にも対応。習い事プログラムや手厚い保育で“選ばれる園”をめざし、保活中のママ・パパの育児をサポートしています。YouTube保育園チャンネルでは給食調理の様子や食育のポイント動画を配信中！それでは３月23日（月）のメニューをご紹介します。

〈わかめご飯〉
国産米に香り豊かな乾燥わかめを混ぜ込み、炊き上げました。わかめの旨みと歯ごたえが子どもの食欲をそそり、彩りも春らしく仕上げています。

〈みそ汁〉
小松菜のシャキシャキ感、ふんわり麩、コクのある油揚げを赤白合わせ味噌でまとめました。野菜のうまみが溶け込んだやさしい味わいは、心も体もほっこり温めてくれます。

〈鶏肉の甘酢あんかけ〉
鶏もも肉は皮目をパリッと焼いて余分な脂を落とし、人参・玉ねぎ・グリンピースを甘酢であんかけに。先に具材の水分を飛ばしてから甘酢と絡めることで、とろみが安定し、子どもでも食べやすく仕上げました。

〈大根の海苔和え〉
大根と人参は食べやすい細切りにしてやわらかく下茹でし、醤油・砂糖でさっと味を調整。仕上げに細かくちぎった海苔をふんわり混ぜ込み、磯の香りをプラスしました。

〈オレンジ〉
デザートにはビタミンCが豊富なオレンジを。皮をむいた一房ずつをつるりと器に盛り、食後のさっぱり感を演出しました。

〈子どもたちの様子〉
わかめご飯は「おかわり！」と笑顔でお茶碗を差し出す子が続出。みそ汁も「小松菜がシャキシャキしておいしい」と大好評でした。甘酢あんかけは「お肉がやわらかい！」と驚きの声が上がり、ソースも残さずご飯にしっかり絡めて完食。大根の海苔和えは「海苔の香り好き！」とパクパク食べる子が多く、オレンジでビタミン補給をして午後の活動へ元気に向かっていきました。

ぽかぽか保育園では、毎日の給食を通じて子どもたちの“食べる力”を育む食育を実践中です。八王子市保育園・日野市保育園をお探しの方は、365日開所、休日保育・病児保育・一時保育の安心体制と、習い事や手厚い保育が揃う小規模幼児教育特化のぽかぽか保育園へぜひお問い合わせください。保活中のママ・パパにも選ばれる園です！