こんにちは！

今日のお給食のご紹介です♬

～本日の献立～

＜幼児食＞
・サラダ風ちらし寿司
・すまし汁
・鶏肉の塩こうじ焼き
・パイン缶

＜離乳食　中期＞
・お粥
・スープ
・豆腐ときゅうりのだし煮
・キャベツのだし煮

～本日の真剣野菜は　にんじん　でした☆～

＜幼児食　おやつ＞
・パウンドケーキ
・豆乳

こんにちは！ぽかぽか保育園 給食室です。
八王子市・日野市で小規模・幼児教育特化の保育園として365日開所し、休日保育・病児保育・一時保育にも対応。手厚い保育と多彩な習い事プログラムで“選ばれる園”をめざす当園では、給食も大切な食育の時間です。YouTube保育園チャンネルでは、給食レシピや調理のコツをわくわく配信中♪

調理中のワンポイント：
具材は切ったらすぐ水にさらしてパリッと冷やし、酢飯に混ぜ込む直前にザルでしっかり水気を切ること。ご飯と野菜がベタつかず、シャキシャキ食感が残ります。

食材のポイント：
鶏もも肉は塩こうじに30分ほど漬け込むことで、たんぱく質が分解されてふっくら柔らかに。パイン缶はシロップを軽く切って素材の甘酸っぱさを引き立てましょう。

子どもたちの様子：
パイナップルおいしい！とニコニコ笑顔で言っていました。

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〈サラダ風ちらし寿司〉
色とりどりのきゅうり、にんじん、キャベツ、刻み、ツナマヨをすし酢を混ぜた酢飯にふんわり乗せました。きざみ海苔をたっぷり振りかけると香ばしさがアップ。「おいしそう！」と子どもも大興奮。ご家庭では刻む野菜を季節のものに替えて、親子で彩りを楽しんでみてください。

〈すまし汁〉
だし昆布とかつお節、煮干しで澄んだだしを取り、豆腐としいたけを優しく沈めたすまし汁。万能ねぎの香りがふわりと広がり、一口ごとにホッと安心する味わいです。野菜は大きめに切っておくと、子どもが自分でつかみやすく、食べる楽しさもプラス。

〈鶏肉の塩こうじ焼き〉
塩こうじに漬け込んだ鶏もも肉を皮目からこんがり焼きました。塩こうじのほんのり甘い旨味が肉全体に染み込み、ジューシーで柔らか。「お肉がやわらかい！」と笑顔がはじけます。ご家庭でも時短でおいしくできるので、ぜひ試してみてください。

〈パイン缶〉
給食のデザートは南国の香りたっぷりパイン缶。甘酸っぱさがしっかり楽しめる一切れを選び、「パイナップルおいしい！」と大好評でした。ビタミン補給にもぴったりです。

ぽかぽか保育園では、給食づくりを通じて、子どもの「おいしい！」を引き出し、親子で楽しむ食育をご提案。八王子市保育園・日野市保育園をお探しの方は、365日開所・休日保育・病児保育・一時保育対応の当園までお気軽にお問い合わせください。小規模だからこそ実現できるきめ細やかな手厚い保育と習い事プログラムで、保活中のママ・パパにも安心して選ばれる園です♪