今日の給食12月２日(火)
こんにちは！
今日のお給食のご紹介です♬
～本日の献立～
＜幼児食＞
・ビビンバ丼
・中華スープ
・春雨サラダ
・ヨーグルト
～本日の真剣野菜は にんじん でした☆～
＜幼児食 おやつ＞
・かぼちゃもち
・牛乳
こんにちは、ぽかぽか保育園給食室です。八王子市・日野市の小規模保育園として365日開所し、休日保育・病児保育・一時保育で育児中のご家庭を手厚くサポート。幼児教育特化の習い事プログラムを通じて「選ばれる園」をめざし、給食を通した食育にも力を入れています。
■調理中の工夫
ビビンバ丼の彩りは、ほうれん草・にんじん・もやしをそれぞれナムルにしてからご飯にトッピング。豚ひき肉はしょうゆ・砂糖・みりんの甘辛いタレでしっかり味付けし、温かいご飯とよくなじむように仕上げました。
中華スープは昆布と鶏がらの合わせだしをベースに、玉ねぎ・えのき・ニラをじっくり煮込み、最後にもやしとにんじんを加えてシャキシャキ感をプラス。
春雨サラダには春雨・きゅうり・にんじんをゆでて水気を切り、ごま油の香りを効かせた和風ドレッシングで和えました。
デザートのヨーグルトは無糖タイプに少量のはちみつを加え、カルシウムとたんぱく質をしっかり補給。
■食材のポイント
・ビビンバ丼：ナムルの野菜がビタミン・食物繊維をたっぷり提供。
・中華スープ：玉ねぎの甘み、えのきのうま味、ニラの香りで免疫力アップをサポート。
・春雨サラダ：低カロリーな春雨と野菜のシャキシャキ感、ごま油の風味で野菜嫌いな子どもでも食べやすい一品。
・ヨーグルト：発酵食品で腸内環境を整え、デザートでビタミンC（はちみつ由来）もプラス。
■子どもの様子
「お野菜たっぷりなのにモリモリ食べたよ！」と先生もびっくりするほど好評でした。ビビンバ丼は自分で具材を混ぜながら楽しむ子どもが多く、「もっとのせたい！」と笑顔あふれる食事風景に。中華スープは「あったかいね」とお椀を抱えて飲み干し、春雨サラダは「ごま油の香りが大好き！」とパクパク完食。最後のヨーグルトは冷たくて「おいしい！」と大満足の表情でした。
ぽかぽか保育園では、毎日の給食で食育を実践し、心も体も健やかに育てる環境を提供しています。八王子市保育園・日野市保育園として地域に根ざし、365日開所・休日保育・病児保育・一時保育で保活中のご家庭にも安心をお届け。YouTube保育園チャンネルでは給食レシピや子どもたちの笑顔あふれる様子を公開中！ぜひチャンネル登録して、ぽかぽか保育園のあたたかな日常をご覧ください。
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