こんにちは、ぽかぽか保育園給食室です。八王子市・日野市で小規模に運営し、365日開所、休日保育・病児保育・一時保育にも対応。幼児教育特化の習い事や手厚い保育で“選ばれる園”を目指し、保活中のママ・パパにも安心していただける八王子市保育園・日野市保育園の１月31日（土）の献立をご紹介します。

【中華丼】
たっぷりの白菜、人参、玉ねぎ、チンゲン菜、豚こまを中華あんに絡め、ご飯にかけました。野菜の甘みがとろりと溶け込み、まろやかな味わいに仕上げています。スプーンでひと口運ぶと「おいし～い！野菜がジュワッとするね！」と顔をほころばせ、ご飯にたっぷりあんを乗せておかわりを何度もする子どもが続出しました。

【中華スープ（豆腐・しいたけ・わかめ）】
鶏ガラだしにしいたけの旨みを加え、豆腐とわかめを優しく煮込みました。しょうゆ・ごま油で味を調えると、一口すすっただけで「あったか～い、いい香り！」とほおを赤らめる子どもも。具材の柔らかさとだしのコクがマッチして、スープカップが空になるまで楽しんでくれました。

【春雨の和え物】
春雨はやわらかく茹でた後、食べやすい長さに刻み、細切りきゅうり、コーンとともにタレで和えました。食感がつるっとしていて、「ツルツルしておいしい！」と手づかみでつかむ子どもも多く、野菜嫌いの子でもパクパクと笑顔で完食。栄養バランスもバッチリです。

【オレンジ】
旬のオレンジは皮をむき、一房ずつ優しく分けて提供。甘酸っぱさとみずみずしさに、「つめたくてジューシー！」とほお張る笑顔がはじけました。最後までフルーツを大事そうに味わう様子に、栄養士一同も嬉しくなりました。

ぽかぽか保育園では、毎日の給食を通じてバランスの良い食育を実践しています。調理の工夫やレシピはYouTube保育園チャンネルで配信中！八王子市・日野市の保育園として、365日開所、休日保育、病児保育、一時保育に対応し、幼児教育特化の習い事や手厚い保育で“選ばれる園”を実現。保活に役立つ情報も満載のぽかぽか保育園をぜひチェックしてください。
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