こんにちは、ぽかぽか保育園給食室です。八王子市・日野市で小規模・幼児教育特化の保育園として365日開所し、休日保育・病児保育・一時保育にも対応。習い事プログラムや手厚い保育で“選ばれる園”をめざし、保活中のママ・パパの育児をしっかりサポートしています。YouTube保育園チャンネルでは給食の調理シーンや食育動画を配信中！それでは３月27日（金）のメニューをご紹介します。

〈ハヤシライス〉
調理中の工夫：豚肉と玉ねぎ、人参をじっくり炒めた後、ダイストマト缶をたっぷり加えて煮込みました。トマトの酸味を加熱で飛ばし、子どもにも食べやすいまろやかな仕上がりに。デミグラスソースのコクにトマトの甘みがプラスされ、ご飯との相性抜群です。

〈キャベツのサラダ〉
食材のポイント：千切りキャベツに彩りとして細切り人参とコーンをプラス。ドレッシングはお酢と塩、てんさい糖、油で手作りし、加熱して酸味を抑えた特製ドレッシングを和えました。野菜のシャキシャキ感とほんのり甘いドレッシングが子どもの食欲を刺激します。

〈バナナ〉
デザートにはビタミン豊富なバナナを食べやすくカット。手づかみしやすいサイズで、自然な甘さを楽しめる一品です。

〈子どもたちの様子〉
「ハヤシライス、おいし～！」と大歓声。カレーと違うトマトの風味に初めは興味津々でしたが、一口食べると「もっとちょうだい！」とおかわり続出。キャベツのサラダも「ドレッシングが甘くておいしい」とパクパク。バナナは「大好き！」と嬉しそうにほおばり、皮をうまくむいてペロリと完食する子が多かったです。

ぽかぽか保育園では、給食を通じて子どもたちの“食べる力”を育む食育を実践中。八王子市保育園・日野市保育園をお探しの方は、365日開所・休日保育・病児保育・一時保育に対応した小規模・幼児教育特化のぽかぽか保育園へぜひお問い合わせください。習い事プログラムや手厚い保育で保活中のママ・パパにも信頼される“選ばれる園”です！