こんにちは！秋雨で涼しい日が続いていますね。
本日も給食室から献立を紹介します！！
～今日の献立～
・ご飯
・秋鮭の磯パン粉焼き
・切り干し大根のサラダ
・味噌汁（長葱、ほうれん草）
・みかん
続いてこちらは離乳さんの献立です
・ご飯
・カレイとキャベツのトマト煮
・すまし汁（ほうれん草）
今日は切り干し大根のお話。
切り干し大根は名前の通り、大根を細切りにし天日干ししたものです。たまに木の枝なんかが混入してしまっている場合もあるので、ご家庭でも調理前に軽くほぐして確認することをお勧めします！
干したことにより食感も強くなり、食べ応えもあります。食物繊維以外にもカルシウムが豊富に含まれている食材のため積極的に取り入れたい食材ですね！
そんな切り干し大根を今日は柔らかく炊きサラダにアレンジいたしました☆☆
ぜひご家庭でも作ってみてください！！