こんにちは！調理師の平賀です！
本日のお給食の紹介です！
～本日の献立～
・鶏肉のケチャップパスタ
・さつま芋サラダ
・豆乳スープ（牛蒡、青梗菜）
～離乳食初期献立～
・粥ペースト
・玉ねぎペースト
・さつま芋ペースト
・青梗菜ペースト
～離乳食 中・後期献立～
・粥
・鶏肉と野菜のやわらか煮
・さつま芋サラダ
・豆乳スープ（青梗菜）
～今日の真剣野菜は 胡瓜でした☆～
※撮り忘れてしまいましたすいません。。。。
今日は豆乳を使ったスープが登場。
お給食ではすまし、お醤油ベースのスープ、みそ汁が基本となっているので、ポタージュのようにもったりした仕上がりのスープはなかなかレアなメニューですね。
豆乳スープってどんな感じだろう、、と思われる方も多いかと思いますが、豆乳を飲んだ時に感じる豆っぽさはあまり感じられず、後味がスッキリしておりますが、牛乳を使ったポタージュスープとそこまで変わらない感じかと思います。
ホワイトソースも作れますし、担々麺の汁に使用したりも出来ます。おやつにも色々活躍します。ご家庭に備蓄しておくと色んな場面に使用できるかと思いますよ＾＾
今日のおやつはパインの米粉蒸しケーキでした！
まさかのお砂糖を入れ忘れるというハプニングがありましたが、ジャムを付けて食べるスタイルに変更になりました＾＾；
お砂糖を使用していない分、変なべたつきがなく食べやすい仕上がりとなりました！