～本日の献立～
・夏野菜カレー
・白菜と人参のサラダ
・フルーツ（洋梨缶）
～離乳食初期献立～
・粥
・人参・白菜ペースト
・南瓜・玉ねぎペースト
～離乳食 中期献立～
・粥
・鶏肉と夏野菜のほくほく煮
・白菜と人参のサラダ
～今日の真剣野菜は じゃが芋でした☆～
今日は夏野菜カレーでした☆
献立には玉ねぎ、茄子、南瓜とありましたが今日は収穫されたピーマンも使用。
とてもいいいいサイズ感でしたので水でさらす等の処理は行わずそのまま調理しました。しっかりと加熱して煮込んだのでピーマン独特の青臭さは感じられず、野菜の旨味がギューッと詰まった仕上がりとなりました。
カレーに合いそうな夏野菜は他に、
とうもろこし、トマト、ズッキーニ、さやいんげん、パプリカ等。今日は煮込んで作るオーソドックスなカレーでしたが、彩り鮮やかなものが多い夏野菜の良さを楽しむにはグリル野菜にするなど調理方法を変えてみてもまた楽しみ方が変わると思います＾＾