～本日の献立～
・ご飯
・白糸タラと野菜の炒め物
・小松菜と人参のサラダ
・味噌汁（わかめ、焼き麩）
・フルーツ（白桃缶）
～離乳食初期献立～
・かゆペースト
・玉ねぎ・小松菜ペースト
・茄子ペースト
～離乳食 中期献立～
・かゆ
・白糸タラと玉ねぎのやわらか煮
・茄子の出汁煮
・味噌汁（わかめ）
～今日の真剣野菜は 茄子でした☆～
今日の真剣野菜の茄子は昨日畑から収穫された新鮮な茄子です。グリルで焼いたので焼き色がついて分かりにくいと思いますが、種の色もくすんでおらずお水を沢山蓄えた新鮮な証。今日はせっかくなので離乳食さんにも食べていただきました＾＾
離乳食に使用するときは皮は剥いてから調理しています。アクが強いのと皮の部分に感じる独特の突っ張りは加熱でもなかなか柔らかくなりません。中の柔らかい部分だけ使うと舌ざわりが滑らかに仕上がるので初期の後半から食べさせることが出来ます。
今の時期旬を迎え、価格も安定していますので是非献立に取り入れてください＾＾