～今日の献立～
・鮭と野菜のクリームシチュー
・キャベツと大根のサラダ
・みかん
・ご飯
なんと本日は離乳食ちゃんゼロ日！
離乳食後期ちゃんがとうとう刻み食に進んだのです～
嬉しいやら寂しいやら。。
■おやつ■
・きな粉マカロニ
・牛乳
秋鮭は軽く小麦粉を付けて、バターで焼き色を付けます。
一旦取り出してからお野菜を炒めて煮込む。お野菜がちょうどいい硬さに
煮えたら鮭を戻し入れて、ルーを入れ味を整えてください。
お魚は火を通し過ぎると固く、パサつきやすいので
小麦粉でコーティングしたり、一旦取り出して長く煮すぎるのを防いだりしています。
バターも煮込みすぎると香りが飛ぶので最後の仕上げに加えます。
同じレシピでもちょっとの工夫と愛情で仕上がりが全然違ってきます、
忙しいからこそ一瞬のひと手間を大切にしていきたいですね。
明日の給食もお楽しみに☆★