内閣府所管 企業主導型保育園

八王子市高倉町の保育園ぽかぽか保育園 042-649-5339

ぽかぽか日記

2021.10.14今日の給食 10月14日

お給食

 

 

 

 

~本日の献立~

 

・ハヤシライス

・白菜と胡瓜の胡麻サラダ

・フルーツ(林檎)

 

 

 

~離乳食 中・後期献立~

 

・粥

・鶏肉と野菜のやわらか煮

・白菜と胡瓜のサラダ

・フルーツ(林檎)

 

 

 

 

 

 

~今日の真剣野菜は 人参でした☆~

 

 

 

 

 

~今日のおやつ~

 

・豆乳小豆ういろう

 

 

 

 

園のういろうは基本的に小麦粉で作っています。在庫によっては米粉で作る場合もあります。小麦粉ですとすあまのようにもっちりむちむちと、米粉ですとさっくりと歯切れもよく、お米の風味でお餅のように楽しめます!

実は私、ういろうという食べ物を知らず、本当にこれでいいのか!?!?と思いながら調理し続ける事数年です(笑)

未だに購入して食べたこともなく、正解がよく分からない食べ物のひとつです、、、。

 

今日のういろうの様に、鍋で練って作る工程のおやつは他にもあり、今月の献立に登場するくずもちも鍋で練って作る物です。

くずもちは本来は名前の通り葛粉で出来ています。似たような見た目では、わらび餅がありますね。わらび餅も名前の通りわらび粉を使用しています。どちらも希少性が高く、高価なもの。手軽に手に入るものではないので、おやつでは片栗粉を使用しています。食感などは劣りますが手軽で美味しく仕上がります。

もし本物のくずもち、わらび餅が手に入る機会があったら食べ比べてみてください☆

 

 

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