こんにちは！栄養士の伊藤です！
本日のお給食の紹介です！
☆本日の献立☆
＊ミートスパゲッティ
＊白菜と人参のツナサラダ
＊スープ（豆腐・ほうれん草）
＜離乳食 初期献立＞
＊かゆ
＊玉ねぎペースト
＊白菜・人参ペースト
＊豆腐・ほうれん草ペースト
＜離乳食 後期食＞
＊軟飯
＊鶏肉と野菜のやわらか煮
＊白菜と人参のサラダ
＊スープ（豆腐・ほうれん草）
☆本日のJumpの献立☆
＊ごはん
＊肉じゃが
＊ひじきのナムル（大根）
＊みそ汁（豆腐・わかめ）
＊りんご
★本日の真剣野菜★☆ピーマン☆
・♪・♬・ 本日のおやつ ・♬・♪・
＊寒天ポンチ＊
・♪・♬・ 本日のJumpのおやつ ・♬・♪・
＊チヂミ＊
本日のミートソースに飾ったパセリのお話しです。
洋食などで脇に添えられる機会の多いパセリですが、実はかなり栄養価の高い食材なことはご存じでしょうか？
鉄分、ビタミン類、カルシウム、マグネシウムなどたくさんの栄養素が含まれていますが、特に鉄分は野菜の中でナンバーワンなんだと☆
鉄分は現代では不足しがちなうえ、なかなか摂取するのがむずかしい栄養素であるため、ありがたいですね。
また、ビタミンCの含有量も野菜ではトップクラス！
更に、ビタミンCは鉄分の吸収率を上げる効果もあるのでパセリひとつで無駄なく吸収できちゃうなんて、脇役だけというにはもったいない食材なのです！
香りの成分には食欲増進、疲労回復の効果もあるので、ぜひ香りをいかした調理に取り入れたいですね☆