こんにちは！栄養士の伊藤です！
本日のお給食の紹介です！
☆本日の献立☆
＊ご飯
＊大豆のかき揚げ
＊ピーマンのツナ和え
＊みそ汁（大根・油揚げ）
＊フルーツ（オレンジ）
＜離乳食 中期・後期献立＞
＊7倍粥・軟飯
＊ツナと野菜の煮物
＊大根のやわらか煮・スティック大根
★本日の真剣野菜★☆人参☆
・♪・♬・ 本日のおやつ ・♬・♪・
＊マカロニきな粉＊
きな粉は「黄粉」と書きますが、実は緑色のきな粉もある事はご存知ですか？
今日使用した一般的なきな粉は黄色大豆を原料に作られています。
大豆には色んな種類がありその中に青大豆というものがあり、この青大豆で作られたきな粉は緑色のきな粉になります。
東北地方ではこの緑色のきな粉が一般的なのだそうです。
青大豆は生産量が少なくあまり流通していないので見かける機会は少ないと思いますが、普通の大豆に比べて糖分が多く甘味が強く感じられます。
また風味も普通のきな粉とは違った爽やかな香りがします。是非見かけた際はお試しください＾＾