こんにちは！

今日のお給食のご紹介です♬

～本日の献立～

＜幼児食＞
・ごはん
・コンソメスープ
・鶏肉のコーンフレーク焼き
・フレンチサラダ
・バナナ

＜離乳食　中期＞
・おかゆ
・スープ
・鶏ささ身と白菜のだし煮
・ブロッコリーのだし煮

☆本日の真剣野菜は　大根　でした☆

＜幼児食　おやつ＞
・ゼリー
・カルシウムせんべい
・豆乳

こんにちは！ぽかぽか保育園 給食室です。
八王子市・日野市で小規模・幼児教育特化の保育園として365日開所し、休日保育・病児保育・一時保育にも対応。手厚い保育と習い事プログラムで“選ばれる園”をめざし、YouTube保育園チャンネルでは給食づくりのコツや食育アイデアをわくわく配信中です♪

〈ご飯〉
水加減をほんの少し少なめにして粒立ちよく炊き上げました。カリッとしたコーンフレーク焼きの衣や、スープのスープと一緒に食べてもベタつかず、子どもがご飯をしっかり噛む練習にもなります。

〈コンソメスープ〉
調理中のワンポイントは、玉ねぎと人参をあめ色になるまで炒めてから煮込むこと。えのきは最後にさっと加え、食感を残します。野菜本来の甘みを引き出すために、塩は最小限に抑え、コンソメのコクでまとめました。「スープおいしい！」「おかわり！」とスプーンが止まりません。

〈鶏肉のコーンフレーク焼き〉
鶏肉は、醤油、調理酒、マヨネーズに漬け込んでつぶしたコーンフレークをまぶします。オーブンで焼くことで油少なめでもカリカリに仕上がり、子どもも「お肉、おいしいよ！」と大喜び。親子で作る際は、コーンフレークを潰してかけるだけで簡単にできます。

〈フレンチサラダ〉
キャベツの代わりに白菜を使い、ブロッコリーとにんじんは下茹ででシャキッと食感をキープ。手作りドレッシングは酢と砂糖、油を少量プラスし、まろやかな酸味をプラスしました。彩りの良さに子どもも「色がきれい！」と目を輝かせ、野菜の甘みを楽しんでいます。

〈バナナ〉
デザートにはビタミンCたっぷりのバナナをひと口サイズにカット。手でつかむ体験が指先の発達にもつながり、「じぶんでむけた！」と誇らしげな笑顔が広がりました。

〈子どもたちの様子〉
「コーンフレークがカリカリ！」「スープあったかいね」と笑顔があふれ、おかわり列は大行列。フレンチサラダも「お野菜おいしい！」と好評！手作りならではの優しい味わいが、子どもの「もっと食べたい！」をしっかり引き出しました。

ぽかぽか保育園では“食育”を大切にし、旬の素材や調理のひと工夫で子どもの食欲を育んでいます。ご家庭でもぜひ、あめ色野菜のコンソメスープやカリカリ鶏のコーンフレーク焼き、シャキシャキ野菜サラダに挑戦してみてください。親子でキッチンに立つ時間が、育児のワクワクを広げてくれます♪

八王子市保育園・日野市保育園をお探しの方は、365日開所・休日保育・病児保育・一時保育対応のぽかぽか保育園へ。小規模だからこそ実現できるきめ細やかな手厚い保育と習い事プログラムで、保活中のママ・パパにも安心して選ばれる園です♪