こんにちは！

今日のお給食のご紹介です♬

～本日の献立～

＜幼児食＞
・ごはん
・味噌汁
・さばの香り焼き
・キャベツの甘酢和え
・オレンジ

～本日の真剣野菜は　なす　でした☆～

＜幼児食　おやつ＞
・キャロット蒸しパン
・豆乳

こんにちは！ぽかぽか保育園 給食室です。
八王子市・日野市で小規模・幼児教育特化の保育園として365日開所し、休日保育・病児保育・一時保育にも対応。手厚い保育と習い事プログラムで“選ばれる園”をめざし、YouTube保育園チャンネルでは給食の調理シーンや食育アイデアを毎週配信中です♪

〈調理中のワンポイント〉
さばは、醤油・砂糖・生姜・ニンニク・ごま油で作ったつけダレに30分ほど漬け込み、こんがりと香ばしく焼き上げました。お家でも前夜に漬け込んでおけば、焼くだけ簡単！生姜とにんにくの風味が魚の臭みを抑え、子どもも「さばなのにくさくない！」とにっこり。

〈食材のポイント〉
キャベツと人参の甘酢和えは、千切りにしたキャベツと彩りにんじんを、酢・砂糖・塩を合わせた甘酢で和えました。甘酸っぱさが夏場にぴったりで、シャキシャキ食感がやみつきに。たっぷり作ってもペロリと食べられる、食育にも最適な一品です。

〈みそ汁〉
だしを丁寧に取ったみそ汁には、大根のやさしい甘み、チンゲン菜のはりと麩のふわふわが大集合。具材ごとに火を入れる時間を変えることで、最後までシャキっとした食感と深いコクを両立しました。

〈子どもたちの様子〉
「さばがくさくなくてびっくり！」「タレがおいしい！」と大人気。キャベツの甘酢も「もっとちょうだい！」と、次々におかわりの列が。デザートのオレンジは手でむきやすいサイズで提供し、「じょうずにむけた！」と得意げな表情を見せてくれました。

ぽかぽか保育園では、給食を「食育」の大切な時間と位置づけ、旬の食材やひと工夫の調理で子どもの好奇心と五感を育んでいます。ご家庭でも、さばの香り焼きやキャベツの甘酢和えをぜひ親子で作ってみてください。漬けダレに漬け込むだけの簡単ステップで、きっとワクワクしながらキッチンに立てますよ。

八王子市保育園・日野市保育園をお探しの方は、365日開所・休日保育・病児保育・一時保育対応のぽかぽか保育園へ。小規模だからこそ実現できるきめ細やかな手厚い保育と充実の習い事プログラムで、保活中のママ・パパにも安心して選ばれる園です♪