お給食

2019 / 05 / 13 お給食

 

 

こんにちは！調理師の平賀です☆

今日の献立の紹介です！！

 

 

～本日の献立～

 

・納豆ご飯

・焼き鳥風 トマト添え

・白菜のツナコーンサラダ

・味噌汁（大根・長ねぎ）

 

 

 

 

 

～離乳食後期献立～

 

・三割粥

・鶏肉のトマト煮

・白菜と人参のサラダ

・味噌汁（大根）

 

 

 

 

今日は初めての登場、焼き鳥風！

オーブンで表面にこんがりと焼き目をつけてから砂糖、みりん、醤油、酒を煮詰めて作ったタレに絡めて出来上がり！

長葱なんかを加えても美味しいと思います♡

 

白菜のツナコーンサラダは白菜を蒸して作りました！

ボイルではなく蒸すことで、シャキシャキ感を残しつつ、白菜の甘味を引き立てることが出来ます。また、白菜に多く含まれるビタミンの流出も少なく済むので、蒸し調理は良いことばかり！

今はシリコンスチーマー等便利な調理器具もたくさんありますので、ぜひご家庭でも蒸し調理を取り入れてください！