今日の給食11月14日(木)
こんにちは！
今日の給食のご紹介です♪
～本日の献立～
＜幼児食＞
＊ごはん
＊ぶりの照り焼き
＊治部煮
＊みそ汁
＊みかん
＜離乳食 後期＞
＊軟飯
＊たらと野菜のほぐし煮
＊小松菜のやわらか煮
～☆本日の真剣野菜は 大根 でした☆～
＜幼児食 おやつ＞
＊マカロニきな粉
＊牛乳
＜離乳食 おやつ＞
＊きな粉がゆ
今日石川県の郷土料理でした。
ぶりはこれから脂がのって美味しい季節になります。
出世魚なのでとても縁起が良い魚です。
治部煮・・・治部煮（じぶに）は、石川県金沢市に伝わる郷土料理のひとつです。
鶏肉や鴨肉、金沢特産の野菜などを一緒に煮込んで作られる煮物のことです。
昔は、寒さの厳しい冬場に食べられる料理とされていました。
現在では四季折々の旬の食材と組み合わせて作られることも多く、年間を通して食べられるそうです。
石川県では結婚式などお祝いの席では、欠かせない料理です。
「治部煮」という名前の由来は、文禄の役で豊臣秀吉の兵糧奉公として仕えた「岡部治部右衛門」が考案した料理だからという説
鍋で煮る時の「じぶじぶ」という音からきているという説・・・があるようです。
