今日の給食12月30日(土)
今日のお給食のご紹介です♬
～本日の献立～
＜幼児食＞
・カラフルチャーハン
・厚揚げのみそマヨ焼き
・中華スープ（たまねぎ・わかめ）
・バナナ
＜離乳食＞
・軟飯
・麩と野菜のみそ煮
・スティックにんじん
＜幼児食 おやつ＞
・ゼリー
・牛乳
こんにちは！ぽかぽか保育園の調理担当です。
今日は、色とりどりの食材を使った「カラフルチャーハン」と、「厚揚げのみそマヨ焼き」をご用意しました！
どちらも子どもたちが楽しんで食べてくれるよう、見た目にもこだわったメニューです。
調理のポイントは？
まず、「カラフルチャーハン」の材料ですが、人参、コーン、ピーマンを細かく刻んで炒めました。
これらの食材を使うことで、チャーハンがとってもカラフルになり、見た目も楽しく、食欲をそそります。
また、細かく切ることで、子どもたちが食べやすくなり、どの食材も均等に味が絡んで、しっかりと美味しさを楽しめるんです。
次に、「厚揚げのみそマヨ焼き」。
厚揚げはこんがり焼いて、外はカリっと、中はふわっと仕上げました。
その後、みそとマヨネーズを和えたタレで味付けして、コクのある味わいをプラスしました。
厚揚げのしっかりした食感と、みそマヨのまろやかな味わいが絶妙にマッチして、子どもたちに大人気です。
食材のポイント
「カラフルチャーハン」で使った人参、コーン、ピーマンは、どれも栄養満点の食材です。
人参にはビタミンAが豊富で、目や肌の健康をサポートしてくれますし、コーンはエネルギー源となる炭水化物を多く含んでいます。
ピーマンはビタミンCが豊富で、免疫力アップにも効果的です。
見た目もカラフルなので、子どもたちにとって、食べる楽しさが倍増しますね！
厚揚げは、良質な植物性タンパク質を摂るのにぴったり。
みそマヨ焼きにすることで、コクが出て、子どもたちがしっかりと食べてくれます。
しかも、豆腐よりも味がしっかりしていて、食べ応えもあるので、
子どもたちが喜んで食べてくれるメニューです。
子どもたちの様子
今日も食事中、子どもたちはニコニコと笑顔を見せながら、「おいしい！」「もっと食べたい！」と、楽しく食べている様子が見られました。
特に「カラフルチャーハン」の色合いが子どもたちの興味を引き、一口食べるたびに「わぁ、おいしい！」と嬉しそうな声が上がっていました。
また、「厚揚げのみそマヨ焼き」は、カリッとした外側が食感のアクセントとなり、子どもたちが次々におかわりしてくれました！
「おいしいね！」「これ、もう一回食べたい！」という言葉を聞くと、調理担当としては嬉しくてたまりません。
まとめ
今日は、見た目にも楽しく、栄養満点のメニューを子どもたちに提供することができました。
食育を大切にしながら、毎日の給食を通じて、子どもたちに新しい食材や味に挑戦してもらっています。
「食べることの楽しさ」「みんなで食べる楽しさ」をこれからも大切にしていきたいと思います。
また次回も、おいしい給食をお届けしますので、
どうぞお楽しみに！
