今日の給食12月31日㈬
こんにちは！
今日のお給食のご紹介です♬
～本日の献立～
＜幼児食＞
・ごはん
・味噌汁
・肉じゃが
・ブロッコリーのごま和え
・オレンジ
写真忘れました。。
＜幼児食 おやつ＞
・青りんごゼリー
・ウエハース
日付：12月31日（水）
こんにちは、ぽかぽか保育園給食室です。八王子市・日野市で小規模に運営し、365日開所のほか休日保育・病児保育・一時保育と、育児を幅広くサポート。幼児教育特化の習い事プログラムや手厚い保育が自慢の“選ばれる園”として、保活中のママ・パパにもご好評をいただいています。本日は年の瀬を彩るあったかメニューをご紹介します。
【ごはん】
粒立ちよくふっくらとしたごはんは、どんなおかずにもよく合います。子どもたちは「おかわり！」と言って、炊きたての香りを楽しみながらパクパク食べていました。
【味噌汁】
かつお節と昆布の合わせだしに、旬の大根、しいたけ、わかめを投入。味噌は玄米味噌を使い、まろやかなコクを出しています。
【肉じゃが】
調理中の工夫として、お肉を弱火でじっくり炒め、旨味を閉じ込めたあとにじゃがいも、にんじん、玉ねぎを加えました。火を通す際はアクを取りながら素材の甘味を引き出し、最後にほんの少量の醤油で味を引き締めています。子どもたちは「肉じゃがおいしい！」と声をそろえ、ごはんも肉じゃがもおかわり分までピッカピカにして返してくれました。
【ブロッコリーのごま和え】
食材のポイントは彩りの良さ。ブロッコリー、人参、白菜をそれぞれ茹でたあと、すりごま、醤油、砂糖少々で和えています。ごまの香りが食欲をそそり、野菜が苦手な子どもも「これ好き！」とパクパク。シャキシャキとやわらかい食感が両立した一品です。
【オレンジ】
デザートにはビタミンCたっぷりのオレンジを用意。薄皮も取ってひと房ずつ出すことで、誤嚥防止に配慮しつつも手軽に楽しめるようにしています。甘くジューシーな果汁に、子どもたちの笑顔がはじけました。
子どもたちの様子：
「おいしい！」という声があちこちで聞こえ、ごはんのおかわりはもちろん、肉じゃがのじゃがいもだけおかわりする子まで。寒い年末のお昼に、温かい給食で心も体もぽかぽかに。食育を通じて、旬の食材や調理のひと工夫に触れる経験は、子どもたちの味覚の幅を広げる貴重な学びです。
ぽかぽか保育園では、給食の様子や食育プログラムをYouTube保育園チャンネルでも配信中。動画を通じて園の雰囲気や手厚い保育、幼児教育特化の取り組みをご覧いただけます。八王子市保育園・日野市保育園として選ばれる園をお探しの方は、ぜひ保活の参考にチャンネル登録をどうぞ！
