今日の給食4月11日(月)
こんにちは！栄養士の伊藤です！
本日のお給食の紹介です！
☆本日の献立☆★お楽しみメニュー★
＊鶏スープごはん
＊がね（さつま芋入りかき揚げ）
＊白菜のツナ和え
＊フルーツ（オレンジ）
＜離乳食 初期献立＞
＊人参粥ペースト
＊さつま芋ペースト
＊白菜ペースト
＜離乳食 中期献立＞
＊人参粥
＊鶏肉とさつま芋のほかほか煮
＊白菜のだし煮
＊フルーツ（オレンジ）
★本日の真剣野菜★☆人参☆
・♪・♬・ 本日のおやつ ・♬・♪・
＊きなこ玉・黄桃缶＊
★お楽しみメニュー★
九州地方の郷土料理
・鶏スープごはん・・・鶏飯（けいはん）
・さつま芋入りかきあげ・・・がね
本日のお楽しみメニューは鹿児島県の郷土料理です。
鶏スープごはんは「鶏飯（けいはん）」と呼ばれる、薩摩藩のもてなし料理として生まれたと伝わっています。
当時は炊き込みご飯でしたが、戦後にアレンジされ現在の形になったそうです。ご飯をお椀に盛り、蒸し鶏や千切りの野菜などを盛り付け、薬味を添えてだし汁をかけて食します。
「 がね」は鹿児島県の特産品として全国に知られるさつまい芋や野菜を太めの千切りにし、衣をつけて揚げる料理です。
その見た目が 「かに（鹿児島弁で がね という）」 に似ていることからこの名がついたそうです。
衣に砂糖を入れた甘めな味付けが特徴です。
カリっと香ばしく仕上がりました！
[su_youtube url=”https://youtu.be/LjZshvoBZfE” title=”食育 南瓜”]
