今日の給食 7月18日
こんにちは！調理師の平賀です！
本日のお給食の紹介です！
～本日の献立～
・ご飯
・鮭の豆乳クリームソース
・切干大根と挽肉の煮物
・スープ（白菜、長ねぎ）
・フルーツ（パイン缶）
～本日のおやつ～
・フルーツヨーグルト寒天
ホワイトソースを作る時に”小麦粉を乾煎りする”一工程を加えると風味がよくなりホワイトソースの仕上がりがワンランクアップします！
グルテンを弱めることができるので仕上がりも少しサラッとしたソースになります＾＾
焦がしてしまうとビーフシチューやハヤシライスに使うブラウンソースになってしまうので注意！
粉のダマがなくなり、サラサラになった頃がベストです☆
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