今日の給食 1月26日
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こんにちは！調理師の平賀です！
本日のお給食の紹介です！
～本日の献立～
・カレーライス
・キャベツとかぶのサラダ
・スープ（ごぼう、青梗菜）
・フルーツ（みかん）
～離乳食 中期献立～
・粥
・鶏肉と野菜のほくほく煮
・キャベツとかぶのサラダ
・スープ（青梗菜）
・フルーツ（みかん）
～今日の真剣野菜は 南瓜でした☆～
～本日のおやつ～
・きな粉蒸しパン
きな粉蒸しパンはきな粉と豆乳の両方を使用して大豆づくしなメニューですね！
きな粉は「黄粉」と書き、名前の通り黄色味がかった色合い。今日使用したきな粉は黄色大豆を原料に作られています＾＾
大豆には色んな種類がありその中に青大豆というものがあり、この青大豆で作られたきな粉は緑色のきな粉になります。東北地方ではこの緑色のきな粉が一般的なのだそうです。
他にもおせちでお馴染みの黒大豆や、黄大豆より更に白味がかった白大豆、赤大豆等もあります。貴重な品種でなかなか食卓には並ばない種も多いです。いつか食べ比べしてみたいものですね～☆
