今日の給食 12月27日（土）
今日のお給食のご紹介です♬
～本日の献立～
＜幼児食＞
・中華丼
・わかめスープ
・ビーフンサラダ
・オレンジ
・麦茶
＜離乳食 後期＞
・軟飯
・スープ
・高野豆腐と玉ねぎの煮物
・スティックきゅうり
＜幼児食 おやつ＞
・青りんごゼリー
・ビスケット
・牛乳
こんにちは、ぽかぽか保育園給食室です。八王子市・日野市の小規模保育園「ぽかぽか保育園」では、365日開所・休日保育・病児保育・一時保育まで育児を幅広くサポート。幼児教育特化の習い事や手厚い保育で“選ばれる園”を目指しています。今日は風邪予防にも嬉しい中華メニューをご紹介します。
【中華丼】
豚肉・白菜・人参・玉ねぎ・チンゲン菜など彩り豊かな具材を炒め、とろみをつけた特製中華あんでご飯を包み込みました。仕上げに香り高いごま油をひとまわし。甘辛い味付けが子どもたちに大好評で、「ご飯が止まらない！」とおかわり続出でした。
【わかめスープ】
だしは昆布と鰹節から丁寧に抽出。わかめ・しいたけ・切干大根を加え、塩味を控えめに仕上げた優しい味わいです。冬の冷えた体をぽかぽかに温め、「ずずーっと飲んじゃった！」と笑顔で飲み干す子どもの姿が印象的でした。
【ビーフンサラダ】
調理中の工夫として、ビーフンを柔らかくなるまで茹でたうえで細かく刻み、きゅうり・コーンと和えました。ごま油の良い香りを活かしたドレッシングでコクをプラス。小さく刻んだことで子どもでもつるっと食べやすく、「これ美味しい！」とパクパク完食してくれました。
【オレンジ】
デザートにはビタミンCたっぷりのオレンジを一人ひと切れずつ。果汁が口いっぱいに広がり、「甘くてジューシー！」と大満足の様子でした。
子どもたちの様子：
「中華丼のあんがトロトロ～」「ビーフン初めてだけど美味しい！」と、みんなもぐもぐよく噛んで食べてくれました。根菜や海藻、など多彩な食材を組み合わせることで、食育の観点からも栄養バランスを意識。子どもたちが自信をもって新しい食材に挑戦できるよう工夫しています。
ぽかぽか保育園では給食の調理風景や食育の取り組みをYouTube保育園チャンネルでも配信中。保活中のママ・パパもぜひチャンネル登録して、八王子市保育園・日野市保育園として365日開所、幼児教育特化、習い事、手厚い保育の魅力をご覧ください！
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