今日の給食 10月4日
Warning: preg_match(): Unknown modifier '.' in /home/kaigi/pokapoka.jp/public_html/wpcont02/wp-includes/class-wp-embed.php on line 156
こんにちは！調理師の平賀です！
本日のお給食の紹介です！
～本日の献立～
・ご飯
・鶏肉のから揚げ 千切りキャベツ添え
・炒りおから
・味噌汁（花麩、白菜）
～今日の真剣野菜は さつま芋でした☆～
～本日のおやつ～
・洋梨のケーキ
本日は唐揚げでした！
お給食の唐揚げは揚げずにオーブンで焼いて仕上げます＾＾
下味をつけ、タレごと粉と合わせて揉み込み、表面が少しべたっとした状態ので鉄板に広げ、予熱したオーブンで焼きます。
今日は炒りおからのおからの分量が多かったので、唐揚げの衣の部分に一部活用しました。表面はカラっと、おからがお肉から出る肉汁を適度に吸い取ってくれて中はしっとりとした食感に仕上がりました☆
乾燥おからは今日のから揚げのように衣に使用したり、蒸しパンやホットケーキの生地、ハンバーグの嵩増しにと色んなアレンジが効きますので是非ご活用ください！
