今日の給食3月29日(金)
こんにちは！
本日のお給食のご紹介です♬
～本日の献立～
・ごはん
・チキン南蛮
・キャベツの煮浸し
・みそ汁（大根・にんじん）
・オレンジ
～本日の真剣野菜 きゅうり でした★～
☆幼児食おやつ☆
・マーブルスコーン
・牛乳
今日のタルタルソースに入っている☆玉ねぎ☆のお話し。
玉葱の甘味ってすごいですね！
目に染みて涙が止まらなくなる、玉ねぎの辛み成分の硫化アリルは一気に過熱することで気化するので、玉葱本来の甘味だけが残るようになります。
また、目も染みづらくなりますので調理もしやすくなりますよ☆
同じく、時間も手間もかかりがちな飴色玉葱も、レンジを使って調理すれば半分以下の時間で仕上げることができます！
それぞれの調理器具の得意な部分を使い分ければさらにおいしく簡単な調理となりますね♡
